Kochevent
Catering-AG kocht auf Sterneniveau
Ein ganz besonderes Kochevent erlebten die Schülerinnen und Schüler der Catering-AG unserer Schule: Gemeinsam mit Sören Hoch vom Hotel-Restaurant Anne-Sophie durften sie an einem außergewöhnlichen Kochworkshop teilnehmen und in die Welt der professionellen Küche eintauchen.
Mit viel Begeisterung und Konzentration standen die Schülerinnen und Schüler am Herd und setzten gemeinsam mit dem Profi und seiner Mitarbeiterin anspruchsvolle Gerichte um. Dabei ging es nicht nur um das Kochen selbst, sondern auch um die hohe Kunst des Anrichtens. Mit viel Liebe zum Detail wurden die Teller gestaltet – ganz nach dem Vorbild der gehobenen Gastronomie. So entstand ein echtes Kocherlebnis auf Sterneniveau an unserer Schule.
Auf dem Menü standen unter anderem eine Gazpacho mit karamellisiertem Fetakäse sowie eingelegte Wassermelone mit Kirschtomaten, Focaccia und Petersilienpesto. Die Schülerinnen und Schüler konnten dabei neue Techniken kennenlernen, verschiedene Geschmackskombinationen ausprobieren und erleben, wie aus hochwertigen Zutaten besondere Gerichte entstehen.
Für den Workshop brachte der Profi nicht nur wertvolles Fachwissen, sondern auch professionelles Küchenequipment und ausgewählte Lebensmittel mit. Dadurch erhielten die Teilnehmenden einen authentischen Einblick in die Arbeitsweise einer professionellen Küche.
Die Begeisterung war allen Beteiligten anzusehen – einig waren sich Schülerinnen, Schüler und Verantwortliche: Dieses besondere Kocherlebnis soll keine einmalige Aktion bleiben. Die Kooperation mit dem Hotel-Restaurant Anne-Sophie wird im nächsten Jahr fortgesetzt, damit auch zukünftige Mitglieder der Catering-AG von dieser wertvollen Erfahrung profitieren können.
Ein herzlicher Dank gilt Sören Hoch und dem Team des Hotel-Restaurants Anne-Sophie für diesen inspirierenden Tag voller Genuss, Kreativität und neuer kulinarischer Erfahrungen.
